breakfast wraps

Updated: Jun 27

[РУССКИЙ перевод ниже]


my favourite part of the day is early morning. I mean the right morning. when you woke up short after sunrise, the air is still full of the night  coolness, light breeze gently playing with your hair and the silence breaks only by rare bursts of sleepy fishes and single cries of hunting gulls. 


on such a morning you always want to cook something special, not whipped up accompanying with the pleasant music. for example, tortillas with vegetables and fruits.




INGREDIENTS (for 8 wraps):

1 pack of soft taco shells (tortillas)

2 apples (thinly sliced)

1 red cabbage (shredded)

2 tbsp raisin

1 tbsp sesame seed

greens




DRESSING:

1 lime

1 tbsp honey

3 tbsp olive oil

black pepper



HOW TO MAKE:

1. toast the sesame seed in the frying pan until light-brown color (about 2-4 min).

2. mix in a small bowl lime juice, honey (preheat before if it`s too dense), olive oil, salt & pepper.

3. place into a deep bowl: shredded cabbage, sliced apples (not peeled), toasted sesame seeds, washed and drained raisin.

4. gently warm both sides of the tortilla in a dry frying pan. remove and put on a work space.

5. place filling into centre of the wrap. top with the sauce. roll it up.


then just make fresh coffee and enjoy your breakfast, collecting the compliments!



ТОРТИЛЬЯ НА ЗАВТРАК 


утро - мое самое любимое время дня. правильное утро. это когда проснулся сразу после восхода солнца, воздух еще наполнен ночной прохладой, легкий бриз ласково путается в волосах, и тишина нарушается лишь единичными всплесками сонных рыбешек, да криками голодных чаек.


в такое утро всегда хочется приготовить что-нибудь особенное, не на скорую руку, а спокойно под приятную музыку. например, тортильи с овощами и фруктами.


что нам понадобится:

упаковка мягких тортилий (у меня 8 шт)

2 средних яблока

1 небольшой кочан красной капусты

2 ст.л. изюма

1 ст.л. кунжута

пучок зелени (кориандр, петрушка)


для соуса: 1 ст.л. меда

3 ст.л. оливкового масла

сок 1 лайма (или 1/2 лимона)

соль

черный перец


как приготовить:

1. капусту тонко нашинковать. 2. яблоки разделить на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкими пластинами.

3. кунжут слегка обжарить на горячей сковороде, до легкого золотистого оттенка, постоянно помешивая.

4. капусту, яблоки и изюм перемешать в глубокой миске. 5. зелень тонко покрошить и добавить к капусте.

6. в небольшой тарелке смешать кунжут, оливковое масло, лаймовый сок, мед. посолить и поперчить. полить готовым соусом капусту с яблоками.

7. на сковороде слегка подогреть тортильи с каплей олив. масла (смотрите видео, как я это обычно делаю).

8. выложить начинку на середину все еще горячей лепешки, подвернуть края и свернуть ее в виде открытого конверта.

9. готовые тортильи красиво сервировать и подать на стол еще теплыми.


сварить кофе и вкусно позавтракать, собирая комплименты!

Do you like it? Follow me:


Facebook: https://www.facebook.com/sail.by.the.wind

Instagram: https://www.instagram.com/by.the.wind/


Vimeo V-Log: https://vimeo.com/sailliliput/vod_pages

YouTube V-Log: https://www.youtube.com/channel/UCdibhKuPw-uNaxKCZzdgTzQ?view_as=subscriber


Do you like it? Support me:

Patreon: https://www.patreon.com/SailLiliput

PayPal: https://paypal.me/pools/c/8lm4otNkxz


Not only financial support helps to keep us going. Giving a “Thumbs Up”, leaving a Comment or sharing a Post also helps & motivates us a lot and does not costs you anything..!? #THANKYOU


671 views