Marrakesh potato salad

Updated: Jun 27

[РУССКИЙ перевод ниже]


Do not forget, more recipes you'll find on our Patreon page.


I love "dirty" cooking... That means I love to play with different spices! One of my favourite is kumin (zira) that can add almost to every meal an amazing flavor! Today I'm cooking potato salad with a lot of KUMIN! Yay!




INGREDIENTS (for 2 persons):

4 potatoes

1 red onion

2 cloves of garlic

green salad/ kale

cilantro


DRESSING:

1 lime

1 tsp kumin (zira)

4 tbsp olive oil

black pepper

salt



HOW TO MAKE:


1. cut the potatoes into evenly-sized cubes and put it into saucepan, cover with cold water. once boiling, reduce the heat to a bare simmer. the potatoes are done when tender (after around 20 min). drain and peel the potatoes.


2. cut the onion into small pieces. put into bowl with cold water for 10 min. after drain the onion on paper towel.


3. in a medium bowl mix together the cubed potatoes, chopped onion, cilantro and leaves of green salad, crushed garlic and kumin.


4. dressing: stir together in a small bowl olive oil, juice of a lime, salt and pepper. pour the dressing over the vegetables.


serve immediately!


картофельный салат по-маракански 


я обожаю "грязно" готовить.... что означает в моем случае щедрое использование всевозможных специй и пряностей в блюдах. одна из любимых мною специй - зира - может спасти буквально любое блюдо! сегодня я приготовлю картофельный салат с соусом на основе этой пряности. приготовьтесь, будет вкусно!


что нам понадобится:

3-4 крупные картофелины

1 красная луковица

2 зубчика чеснока

зеленый салат

пучок зелени (кинза/ петрушка)


для соуса: 1 ч.л. семян кумира (зира)

4 ст.л. оливкового масла

сок 1 лайма (или 1/2 лимона)

соль

черный перец


как приготовить:


1. нарежьте картофель крупными брусками, поместите в сотейник и залейте холодной водой. уменьшите огонь сразу после закипания. варите в течение 20 мину. обдайте холодной водой и почистите. нарежьте крупными кусочками.


2.  мелко порубите луковицу. залейте ледяной водой на 10 минут. слейте воду и обсушите лук бумажным полотенцем.


3. в салатнице смешайте картофель, лук, прессованный чеснок, листья салата, кинзу, кумин.


4. соус: выжмите сок лайма, добавьте олив.масло, поперчите и посолите. полейте готовым соусом овощи и немедленно подавайте на стол.


Салат хорош как в холодном, так и в теплом виде. Приятного аппетита!

Do you like it? Follow me:


Facebook: https://www.facebook.com/sail.by.the.wind

Instagram: https://www.instagram.com/by.the.wind/


Vimeo V-Log: https://vimeo.com/sailliliput/vod_pages

YouTube Cooking V-Log: https://www.youtube.com/channel/UCdibhKuPw-uNaxKCZzdgTzQ?view_as=subscriber


Do you like it? Support me:


Patreon: https://www.patreon.com/SailLiliput

PayPal: https://paypal.me/pools/c/8lm4otNkxz


Not only financial support helps to keep us going. Giving a “Thumbs Up”, leaving a Comment or sharing a Post also helps & motivates us a lot and does not costs you anything..!? #THANKYOU


254 views